餅干糕點

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冰皮月餅的皮怎么做

先將100克糯米粉下鍋用小火慢慢炒熟，然后和100克黏米粉100克、澄粉50克、牛奶400ml混合，加入適量的白砂糖或者煉乳調味，揉成光滑細膩...
月餅465閱讀2020-09-25
粽子煮熟悶一夜嗎

粽子煮熟不可以悶一夜，悶久了容易變酸、變壞，建議放入冰箱冷藏，但也不要放的太久。常溫下，粽子過夜都是不建議吃的，尤其是夏...
餅干糕點24664閱讀2020-09-24
煮粽子是冷水下鍋還是熱水下鍋

煮粽子用冷水下鍋，粽子也是糯米、餡兒和粽葉包成的，用冷水煮的過程中糯米有一個緩慢煮熟的過程，粽葉也能夠在升溫的過程中將香...
餅干糕點86636閱讀2020-09-24
雞蛋糕蒸幾分鐘

蒸雞蛋糕一般是蒸10分鐘就好，如果雞蛋越多的話，每增加一個雞蛋就多蒸2分鐘，上限時間為20分鐘，因為雞蛋蒸超過20分鐘后營養就會開...
蛋糕90371閱讀2020-09-24
酥皮月餅第二天為什么不酥了

酥皮月餅第二天不酥，是因為酥皮月餅制作過程中加入了豬油，而豬油在空氣中會慢慢揮發，并且在低溫環境中，豬油還會慢慢凝固，所...
月餅295閱讀2020-09-23
酥皮月餅皮怎么做才酥軟

酥皮月餅皮是用油皮和酥皮兩個部分組成的，油皮用面粉150克、白糖10克、豬油50克和清水80ml制作，酥皮用100克低筋面粉和50克豬油制作，...
月餅281閱讀2020-09-23
蘇皮月餅怎么制作不用豬油

蘇皮月餅不用豬油也可以做，先用面粉和水揉成面團，然后搟成薄薄的一層面皮，每一層都刷一點植物油，然后相互疊加在一起，包裹著...
月餅171閱讀2020-09-23
蘇式蘇皮月餅怎么做

蘇式蘇皮月餅需要用面粉150克、白糖10克、豬油50克和清水80ml制作油皮，用100克低筋面粉和50克豬油制作酥皮，松弛30分鐘后用油皮包裹著...
月餅140閱讀2020-09-23
怎樣做蘇皮月餅不掉皮

酥皮月餅容易掉皮是因為用的面粉不對或者油皮和酥皮的比例不對，一般油皮要用100克的低筋面粉、豬油50克和清水80ml制作，酥皮要用...
月餅125閱讀2020-09-23
五仁月餅餡如何能濕軟

五仁月餅是先將核桃仁、花生仁、芝麻用攪拌機打碎成粉末，再加入清水和食用油，在鍋中翻炒至細膩粘稠后，再加入葡萄干和江米粉攪...
月餅143閱讀2020-09-23