韓式年糕一般在水沸騰后煮3-4分鐘就能熟，袋裝的硬年糕缺少水分，質(zhì)地較硬，煮的時(shí)間要延長(zhǎng)1-2分鐘。判斷年糕是否煮熟可以看年糕內(nèi)部是否有硬芯，沒(méi)有就代表已經(jīng)煮熟。煮年糕時(shí)，建議熱水下鍋，這樣既可以縮短煮制時(shí)間，又能提升口感。

　　韓式年糕煮多久能熟

　　煮韓式年糕的時(shí)間一般在3-4分鐘，鍋中先燒水，水沸騰后再放年糕。超市的袋裝年糕質(zhì)地較硬，水分較少，煮制時(shí)間需要延長(zhǎng)1-2分鐘。煮年糕建議水燒開(kāi)后在下年糕，這樣可以縮短時(shí)間，而且溫度在69度以上年糕才會(huì)吸水膨脹，口感也會(huì)更好。

　　在煮年糕的過(guò)程中觀察年糕之間有沒(méi)有硬芯，煮熟后硬芯就會(huì)消食，就可以撈出年糕，年糕撈出后可以在涼水中過(guò)一遍，可以增強(qiáng)年糕的彈性。年糕煮好烹飪之前，鍋中先加入適量清水，一開(kāi)始炒年糕，年糕就會(huì)粘在鍋底。

　　年糕不僅可以煮著吃，還可以蒸熟吃，炒著吃，油炸吃，制作年糕之前不需要用涼水浸泡，年糕本身就是熟糯米制成，熟的很快，如果是從冰箱中拿出來(lái)的，提前解凍就好，解凍之后就直接水煮，煮熟后再做成其他美食。