韓式年糕火鍋醬料配方是豬骨湯，韓式辣醬3勺，蜂蜜1勺，適量韓式泡菜。年糕火鍋先熬湯，湯底熬好后鋪上自己喜歡吃的食材，加入辣醬和泡菜，這是韓國火鍋的靈魂，等食材全部煮好后，再加入幾片芝士，等到芝士融化即可關(guān)火。

　　韓式年糕火鍋醬料配方

　　韓式年糕火鍋的湯底醬料是豬骨高湯，加入3勺韓式辣醬，適量韓式泡菜和1勺蜂蜜，韓式火鍋中韓式辣醬和韓式泡菜是火鍋湯底的精髓所在，韓式菜肴大多數(shù)都有這兩樣?xùn)|西加入。煮韓式火鍋時，先把湯底熬好，加入辣醬和泡菜，再加入其他食材煮熟即可。

　　韓式火鍋和我國的火鍋有一點區(qū)別，就是我國喜歡邊吃邊煮食材，而韓式火鍋一般是把食材全部鋪到鍋中，等待食材全部煮熟后再吃，韓式火鍋還喜歡在最后加上幾片芝士，制造濃稠，拉絲的效果，辛拉面也是韓國火鍋必不可少的食材。

　　煮韓式年糕火鍋時，年糕只需要提前解凍即可，不需要用涼水浸泡，年糕是用熟糯米做到，很容易熟，放入湯中和其他食材一起煮熟即可。等火鍋煮好后，可以用筷子戳一戳年糕或者要一下，如果內(nèi)部沒有硬芯就證明年糕已經(jīng)熟透。