真八角與假八角在外觀、味道都有很大的區(qū)別,八角的果實(shí)外露,有7到10個圓盾的角,而假八角果實(shí)不外露,有11到13個尖細(xì)的角,八角咬碎口感發(fā)甜,而假八角咬碎口感發(fā)酸。八角有強(qiáng)烈的特殊香氣,而假八角有點(diǎn)味道偏向于花露水和樟腦。
假八角與真八角的區(qū)別圖片
真八角
八角的果實(shí)外露,有7到10個圓盾的角,八角每個角的尖比較平緩,八角咬碎口感發(fā)甜,且聞起來味道比較強(qiáng)烈。
假八角
假八角果實(shí)不外露,有11到13個尖細(xì)的角,每個角的尖會上翹,樣子像鷹鉤形狀。咬碎口感發(fā)酸,假八角有點(diǎn)味道偏向于花露水和樟腦。