白茶是我國六大茶類之一，也是福建的一種特種外銷茶類，由于茶樹的品種及原料的采摘標準不同，白茶可分為芽茶和葉茶，主要品種有白牡丹、白毫銀針、貢眉(壽眉)，其中壽眉又叫貢眉。白茶是我國傳統名茶，屬于輕微發酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。

　　白茶是什么茶品種

　　白茶主要品種

　　因茶樹品種、鮮葉采摘的標準不同，分為芽茶：白毫銀針和葉茶：如白牡丹、新工藝白茶、壽眉。

　　白牡丹多是采摘于大白樹茶或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成，因綠葉中夾著銀白色毫心有好似花朵，沖泡開之后就像蓓蕾初放而得名，屬于白茶中的上品。

　　它的芽長近寸，細長好比針，覆披白毫，表面是銀色光澤，沖泡之后，滋味濃而清甜，屬于白茶中的珍品，高檔茶葉。

　　貢眉是白茶中產量最高的一個品種，幾乎達到白茶產量的一般，其制作方法和白牡丹基本相同。