包餃子的方法有很多種，其中鎖邊餃子是餃皮放餡料后用一個(gè)角捏出凹陷的圓形，一直捏到另外一個(gè)角，再將捏出的印記交替折往不同方向即可。魚形餃子是從餃子皮任意一角捏起，再將兩邊揪起捏向角的方向直至收尾。元寶餃子是先對(duì)折捏起，兩角再重合捏緊即可。
1、鎖邊餃
將餃皮中放入餡料后，從一個(gè)角用大拇指捏出一個(gè)凹陷的圓形，一直捏到另外一個(gè)角。再將捏出的印記的餃子皮向內(nèi)折，每一個(gè)相鄰印記都折往不同方向，即可做成鎖邊餃子，鎖邊餃子看起來像錢包一樣。
2、魚形餃子
魚形餃子也叫做柳葉餃子，從餃子皮任意一個(gè)方向捏出一個(gè)角，再兩邊揪起捏向角的方向直至收尾，看起來就像一條與一樣。
3、元寶餃子
將餃子皮先對(duì)著捏緊，再把餃子的兩邊拉到一起能夠重合、再捏。將面皮放入餡對(duì)著捏緊，在將餃子兩頭對(duì)折捏緊就成了元寶狀。
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2019-08-22 17:41:28
鮮淘王子
