北東人夏至吃面，如手搟面、抻面、鮮切面等，夏至吃面食是東北人傳統(tǒng)的習(xí)俗。東北人吃面的方式花樣百出，據(jù)說還有獨特的本土熱面，俗稱“鍋挑兒”，相傳吃此面可以驅(qū)除邪惡，帶走人體類的濕氣和暑氣。人們都親手自制做各種精制的面條，好吃又充滿樂趣。

　　夏至當(dāng)天東北人吃面

　　東北人夏至以面為主打，是多年的傳統(tǒng)。各種各樣的面食，應(yīng)有盡有，特別是熱面，成為了東北人心中極為受寵的面，相傳吃此面可以“辟惡”。每年的夏至，東北各店的面食都會漲價，這與當(dāng)?shù)厝讼裁娴牧?xí)俗有非常大的關(guān)系。東北人吃面花樣多，講究也多。

　　東北人的夏至飲食為面，是世代留下來的老規(guī)矩。早在古代老百姓就認(rèn)為農(nóng)歷5月為惡月，所以吃熱面可以很好的驅(qū)走邪惡，令人少災(zāi)少病。所以吃面一直是東北人夏至的老傳統(tǒng)，至今都很受歡迎。