煲仔飯想要做的不糊底,先將大米用水浸泡30分鐘,濾掉水分后,準(zhǔn)備一口砂鍋,刷一層油,再將大米倒入砂鍋中加水和油。煮煲仔飯的中途看到水杯完全吸收后,除了加入各種食材,還要沿著邊緣淋上一圈食用油,小火繼續(xù)燜5分鐘,保證米飯做成鍋巴。
煲仔飯?jiān)趺醋霾缓?/h1>
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