鱸魚作為一種味道鮮美的魚，并且本身帶有一點(diǎn)咸味，而且鱸魚沒(méi)有什么太大的刺，吃起來(lái)可以說(shuō)非常的好吃，但是我們?cè)谝恍┥痰曛幸材軌蛞?jiàn)到有活鱸魚出售，那么鱸魚究竟是海魚還是養(yǎng)殖魚呢，我們一起來(lái)了解一下。

　　鱸魚既是海魚但也可養(yǎng)殖

　　鱸魚其實(shí)不是一種魚，而是一個(gè)種類的魚的總稱，鱸魚的品種有很多種，海鱸魚只是一種，鱸魚就是海魚也是河魚，海魚相對(duì)而言要更加美味，肉質(zhì)更加鮮嫩，畢竟在海中活動(dòng)空間更大，魚游動(dòng)的時(shí)候更多肉質(zhì)也更加鮮活。

　　鱸魚原本生活在淺海河口，適合在22%左右濃度的鹽海水中生存和孵化，成熟的魚也大多都可以在咸淡水中棲息，因此鱸魚有海魚也有淡水魚，海生鱸魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高。

　　鱸魚的品種有哪些

　　海鱸魚

　　加州鱸魚：海鱸魚中品種最好的事大口黑鱸，大口黑鱸又叫做加州鱸魚，是美國(guó)原產(chǎn)，作為海鱸魚中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感都非常好的品種。

　　河鱸魚：生物學(xué)上來(lái)講，鱸魚就是河鱸，河鱸別名為赤鱸、五道黑等，在國(guó)內(nèi)只有新疆有自然分布種群。

　　松江鱸魚：松江鱸魚一般在于海相通的淡水河川區(qū)域生長(zhǎng)育肥，繁殖期降河入海產(chǎn)卵，小魚在淡水中生活，松江鱸魚別名為松江四鰓鱸，是近岸淺海魚。

　　養(yǎng)殖鱸魚(淡水魚)

　　大眼獅鱸：大眼獅鱸是美國(guó)和加拿大等國(guó)的重要游釣魚類和經(jīng)濟(jì)魚類，在加拿大其產(chǎn)量占淡水魚中的第二位，在美國(guó)和加拿大已有100多年的養(yǎng)殖歷史。

　　海鱸魚：雖然名字叫做海鱸魚，但是在海洋中分布較廣，現(xiàn)在主要是在亞洲的日本海、黃海、渤海中生產(chǎn)，美國(guó)的西海岸和南美的秘魯漁場(chǎng)也有出產(chǎn)，可以說(shuō)他是涉及到海魚和養(yǎng)殖都有的魚種。

　　如果大家要吃鱸魚，還是建議吃海魚，海魚的價(jià)格也稍微貴一點(diǎn)，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且無(wú)刺，最好吃的還是加州鱸魚。