2018-05-29 12:23:19
水果之家王子
說到膳食纖維，這個詞好像還是從保健品中出來的。但是對于現在城市生活中的人壓力過大，身體操勞過度，確實需要保養了，那么膳食纖維也的確能夠起到改善身體機能的作用，果果就來告訴大家膳食纖維有哪些食物類吧!多吃膳食纖維有很多好處哦!
什么叫膳食纖維
膳食纖維由于膳食纖維所包括的組分非常復雜，而所用的檢測方法至今尚未標準化，因此它的準確定義也未能確定，其大致的定義如下。
膳食纖維主要是不能被人體利用的多糖，即不能被人類的胃腸道中消化酶所消化的，且不被人體吸收利用的多糖。這類多糖主要來自植物細胞壁的復合碳水化合物，也可稱之為非淀粉多糖，即非α-葡聚糖的多糖。
膳食纖維有哪些
許多水果蔬菜中富含膳食纖維
1、茄子
許多人覺得茄子軟乎乎的，膳食纖維很少。其實茄子每提供20卡路里熱量，就能提供3克纖維。因為熱量低，所以茄子便于提供更多的膳食纖維。同時，茄子的鎂、鉀、葉酸、維生素B6、維生素C、維生素K的含量都很高。
2、梨
梨含有豐富的維生素、膳食纖維和鈣、磷、鐵、碘等微量元素。經常吃梨，不僅能預防便秘，還能促進人體內致癌物質的排出。梨雖然很甜，但其熱量和脂肪含量很低，中老年人多吃些梨，可以幫助人體凈化器官，軟化血管。吃梨還對厭食、消化不良、腸炎、慢性咽炎等疾病有一定的輔助療效。
3、無花果
無花果富含食物纖維，其中的果膠和半纖維素吸水膨脹后能吸附多種化學物質，使腸道內各種有害物質被吸附排出，凈化腸道，促進有益菌類在腸道的繁殖，能起到抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，排除致癌物質的作用。
4、黃瓜
清脆可口，具有清熱、解渴、利尿作用。它所含的纖維素能促進腸道排出食物廢渣，從而減少膽固醇的吸收，可以有減肥和調整脂質代謝的功效。
5、山楂
主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素 C 、黃酮、碳水化合物等成分，具有擴張血管、改善微循環、降低血壓、促進膽固醇排泄而降低血脂的作用。
6、山藥
其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。山藥中的多巴胺有擴張血管、改善血液循環的功能。山藥還能改善人體消化功能，若有消化不良，可用山藥、蓮子、芡實加少許糖共煮食用
許多五谷雜糧富含膳食纖維
1、玉米
含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒及維生素 A、B1 、 B2 、 B6 、 E 和胡蘿卜素等，還富含纖維質。常食玉米可降低膽固醇并軟化血管，對膽囊炎、膽結石和糖尿病等有輔助治療作用。
2、綠豆
具有降低血脂、保護心臟、防治冠心病的作用。綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變。高脂血癥患者每日適量食用有降低膽固醇的作用。
3、大麥
大麥的纖維含量與豆類旗鼓相當。大麥中的膳食纖維對降低膽固醇和促進腸道健康有益。同時它還富含硒，對降低直腸癌的風險和促進甲狀腺激素代謝有幫助。
豆類
無論是哪種豆類食品都有一個共同的特點——含有豐富的膳食纖維。在同等質量的前提下進行比較，煮紅豆所含的膳食纖維約為煮牛蒡的近2倍。想要光通過蔬菜補充一天所需的17-19克膳食纖維是很難的，生活中活用豆類能夠有效幫助人們補充膳食纖維。
吃膳食纖維的好處有哪些
1、膳食纖維體積大，促進腸蠕動、減少食物在腸道中停留的時間，其中的水分不容易被吸收。與此同時，膳食纖維在大腸內經細菌發酵，直接吸收纖維中的水分，使大便變軟，從而消除便秘，預防痔瘡。
2、導致結腸癌和直腸癌的原因主要是致癌物質在腸道內停留的時間長，和腸壁長期接觸有關。在食物之中增加膳食纖維含量，就可以使致癌物質濃度相對降低，加上膳食纖維有刺激腸蠕動的作用，致癌物質與腸壁接觸時間大大縮短，從而直接起到預防結腸癌和直腸癌的作用。
3、膳食纖維中有些成分如聚葡萄糖(屬水溶性膳食纖維)可結合膽固醇，木質素(屬非水溶性纖維)可結合膽酸，使兩種對人體產生危害的物質直接從糞便中排出，從而消耗體內的膽固醇來補充膽汁中被消耗的膽固醇，由此降低了膽固醇，從而有預防冠心病的作用。
4、膳食纖維的聚葡萄糖能改善末梢組織對胰島素的感受性，降低對胰島素的要求，抑制胰島素的分泌，阻礙對糖的吸收，且聚葡萄糖本身不被吸收，從而達到降低血糖水平的目的，非常適合糖尿病患者食用。
5、在膳食之中添加膳食纖維的聚葡萄糖能夠促進腸道對鈣的吸收。聚葡萄糖在腸道中發酵產生短鏈脂肪酸使腸道的環境酸化，而酸化環境下增加人體對鈣的吸收。
多吃膳食纖維總有好處的，還可以減肥保持身材哦，這是真的!果果不會告訴你明星都這么做的。了解完膳食纖維有哪些，猜您還想知道：
