驢肉的營養價值非常高，驢肉的肉質非常的鮮美，驢肉還具有很好的滋補效果，與其它肉類相比，驢肉的營養價值更高。那么驢肉和什么一起燉最好呢?驢肉和什么菜燉最好吃。

　　驢肉和什么一起燉最好吃

　　驢肉中含有非常多的氨基酸成分，含有8種人體必須的氨基酸與10種非必須氨基酸，而且驢肉屬于低脂肪的肉類，亞油酸的含量遠高于豬肉牛肉。

　　驢肉的蛋白質含量遠高于豬肉牛肉，脂肪比豬肉更低，骨膠原蛋白可以更好的為大病初愈的人提供充足的營養，對于氣血不足的人有補氣血的作用。

　　1、驢肉與土豆一起燉

　　準備食材：驢肉500g、土豆3個、辣椒兩個、蔥兩顆、姜兩片、蒜兩瓣、醬油10g、鹽10g、雞精5g。

　　1、將驢肉洗凈切塊，土豆去皮切塊，辣椒、蔥切段，蒜切末。

　　2、加入適量水，驢肉冷水下鍋，煮出血水，撈出驢肉備用。

　　3、從新添一鍋水，將驢肉倒入，燉爛后加入醬油、土豆、蔥、姜、蒜、辣椒繼續燉煮，等到湯汁粘稠，加入雞精、鹽調味。

　　4、大火收汁，翻炒均勻后就可以出鍋了。

　　2、驢肉與粉條一起燉

　　準備食材：驢肉500克、粉條1把、生姜兩片、蒜兩瓣、蔥兩顆、鹽10g、雞精5g、胡椒粉5g、醬油10g、醋10g、干辣椒三個、花椒10g、火鍋底料20g適量。

　　1、驢肉切塊，干辣椒、蔥切段，蒜、姜切末。

　　2、加入少量油，油熱后，加入蔥白、2/1蒜、生姜、干辣椒、花椒、驢肉翻炒均勻。加入醬油和醋進行翻炒，顏色均勻后盛出來備用。

　　3、加入少量油，油熱后，放50克火鍋底料，2/1蒜，翻炒一分鐘。

　　4、放入剛剛炒好的驢肉進行翻炒，翻炒均勻后，加入適量開水，放入粉條。

　　5、粉條燉軟后，加入鹽、胡椒粉、雞精等調味后就可以出鍋。

　　3、驢肉與蘿卜一起燉

　　準備食材：驢肉500克、白蘿卜1根、蒜末10g、姜兩片、蔥兩顆、料酒20g、醬油10g、白砂糖5g、黃豆醬15g。

　　1、驢肉、白蘿卜切塊、蔥切段。

　　2、加入半鍋冷水，驢肉冷水下鍋，加入10g料酒、姜片熬出血水，撈出驢肉備用。

　　3、加入少量油，燒熱后加入蔥、姜、蒜炒香，放入驢肉，炒3分鐘后，加入蘿卜一起炒。

　　4、加入黃豆醬、糖、醬油，再加入10g料酒，加水燉煮。

　　5、等到粘稠大火收汁，再次翻炒，出鍋。

　　綜上所述，我們已經對驢肉和什么一起燉最好以及驢肉和什么菜燉最好吃有了進一步的了解，相信大家對于驢肉有了更深的認識。驢肉中所含有的營養非常豐富，與土豆、粉條、蘿卜一起燉都是非常好的選擇。