陳醋泡柚子有開胃消食、生津止渴、降血糖血脂以及減肥的功效。陳醋中含有醋酸，醋酸是酸性的，能夠促進唾液和胃酸的分泌，而柚子中含有果糖，對于胃脹和消化不良的癥狀能起到緩解的作用。因此，陳醋泡柚子既能開胃，又有消食的作用。

　　陳醋泡柚子功效與作用

　　1. 生津止渴

　　陳醋中的醋酸是酸性的，能夠促進唾液的分泌，有利于緩解口渴的癥狀，而柚子中含有一定的果酸和有機酸，也能促進唾液的分泌，因此，陳醋泡柚子能夠生津止渴。

　　2. 降血糖血脂

　　陳醋中的醋酸和柚子中的維生素C、胰島素，能夠分解人體中的脂肪和糖分，避免糖分和脂肪的堆積，不僅對于降低血糖血脂有一定的作用，還能起到減肥的作用。

　　陳醋泡柚子的做法

　　1. 將玻璃罐洗凈后晾干。

　　2.柚子剝開后，取出里面的果肉，掰成小塊后放入玻璃罐中。

　　2. 再將陳醋倒入其中，沒過柚子肉即可。

　　3. 這樣放置一周后就可以食用了。