小龍蝦黃在頭部，蝦黃和性腺及肝臟挨在一起。小龍蝦的鰓、胃、肝臟和性腺都在頭部，所以頭部也是小龍蝦最臟的部分。小龍蝦的生存能力超強，即使重度污染的水域，它也能順利的成活下來，故而頭部則成了毒素匯集之地，因此不建議吃小龍蝦的黃。
小龍蝦和魚類不一樣，它的鰓和內臟都在頭部，它的蝦黃也在頭部。所有的食物都是要先在頭部的胃中進行消化，如果小龍蝦所處的水域受到污染，那么它的各種毒素成分就會聚集在頭部的內臟中，龍蝦頭是龍蝦最臟的部位，蝦黃在哪里也會受到污染，因此人們很少吃蝦黃。
小龍蝦蝦頭易生毒素，從健康的角度來說，人們都不喜吃蝦頭，也建議最好別吃蝦黃。還有蝦頭也易生各類寄生蟲，蝦腹部背面的那條黑線是它的腸子，腸子里面的黑色東西，是蝦的大便，在烹飪時，一定要清理干凈。
龍蝦能在池塘、河流、湖泊、水田等各種水域中生存，生存能力很強，甚至能在輕度污染的廢水中存活。龍蝦有很強的趨水性，能夠逆水而上，喜歡集群生活。當不適應水中環境時，還......
小龍蝦只需要蒸10分鐘就可以了，如果是比較老比較大，或者量比較多的話，可以多蒸幾分鐘。蒸蝦子只需要將蝦子的肚子刷洗感覺，然后放入蒸鍋中，加上一點姜片和料酒，大火蒸1......
1、剪去長須：剪刀剪去長須以及細小的足；2、開背：用菜刀沿其背部切開蝦背；3、挑蝦線：用牙簽從背部挑出蝦線；4、去除蝦槍：用剪刀斜剪去蝦頭部的蝦槍，并用尖頭挑出沙包；5、清洗：......
做油燜大蝦前需將蝦頭部分的蝦槍剪去，并剪去蝦頭前部的須子以及下方的小須子和腹部的小爪子。繼續將剪刀從蝦頭三分之一的位置扎進去，挑出蝦包，再從蝦尾沿著蝦背剪開蝦殼，輕輕挑出......
2019-06-20 20:28:20
水果之家果果
