小龍蝦要抽蝦線，因?yàn)槲r線是蝦的消化腸道，容易聚集重金屬，并且蝦線中殘留的是蝦未排泄完的廢物，不去除非常不衛(wèi)生。小龍蝦是一種夏季非常受歡迎的食物，其口感鮮嫩，可以做成麻辣小龍蝦、油燜大蝦、蒜香小龍蝦等，都非常受歡迎。

　　小龍蝦到底抽不抽蝦線

　　小龍蝦要抽蝦線

　　很多新手第一次做小龍蝦時(shí)，會(huì)很糾結(jié)要不要去除蝦線。其實(shí)，小龍蝦的蝦線是必須要去除的，因?yàn)槲r線中是蝦未排泄完的廢物，并且容易聚集重金屬，如果不去除會(huì)影響其口感，而且不衛(wèi)生。

　　小龍蝦抽蝦線的方法

　　小龍蝦去蝦線其實(shí)并不麻煩，方法非常簡單，可以直接用牙簽在小龍蝦的背部橫穿進(jìn)去，然后向上挑起，就可以直接挑起蝦線。還可以直接將小龍蝦的頭去除，在去除蝦頭的時(shí)候，就會(huì)將蝦線抽出。

　　小龍蝦的吃法

　　小龍蝦因?yàn)轶w型比其他淡水蝦要大，且肉質(zhì)更加鮮美而受到大家的歡迎，同時(shí)也被制作成多種美食，例如油燜大蝦、麻辣小龍蝦、十三香小龍蝦、蒜泥小龍蝦、口味蝦、麻辣蝦球等。