蝦不可以和蘋果一起吃。蝦是蛋白質含量比較豐富的食物，而蘋果的鞣酸含量也較高，兩者同食不僅會降低蝦中蛋白質的營養(yǎng)價值，還容易引起身體不適，建議避免將含鞣酸多的水果和海鮮類的食物放在一起食用。

　　蝦可以和蘋果一起吃嗎

　　蝦中含有豐富的蛋白質、鈣離子，而蘋果中主要以果酸、果糖、纖維素為主，兩者同食會導致蝦中的蛋白質與蘋果中的果酸結合，容易形成蛋白質沉淀，這種沉淀在腸道的堆積有可能會形成腹脹現(xiàn)象，不利于新陳代謝的正常進行。

　　同理，其他含鞣酸多的水果如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與蝦類海鮮同食。此外，吃了蝦后也不可飲茶，這是由于荼葉中帶有單寧酸，容易與蝦中的鈣產生難溶的鈣，不利消化吸收。

　　烹飪蝦子前，最好將蝦線拉出來，以免吃到口內有泥腥味，影響食欲。同時，吃蝦時最好不要食用蝦頭部分，蝦頭是吸收并處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的地方。