鹽無保質(zhì)期限，根據(jù)國家質(zhì)監(jiān)局《食品標(biāo)識管理規(guī)定》，食用鹽可免標(biāo)注保質(zhì)，但特殊營養(yǎng)成分的食用鹽有保質(zhì)期。它們添加劑成分很多，時(shí)間長了易氧化造成營養(yǎng)成分流失，所以就有了保質(zhì)期。碘鹽保質(zhì)期為5年，含鈣、鋅、硒、鐵等成分的食用鹽保質(zhì)期也各不相同。

　　鹽沒有保質(zhì)期限

　　純鹽本身是沒有保質(zhì)期的，鹽吃起來較快，一般建議在半年內(nèi)吃完。但有添加特殊營養(yǎng)的食用鹽，則都有保質(zhì)期，而且保質(zhì)期各不相同。像鐵營養(yǎng)成分的鹽，保質(zhì)期多為1年，普能加碘鹽保質(zhì)期2年左右，精制的加碘鹽保質(zhì)期為5年，低鈉鹽3年保質(zhì)期，而加硒鹽、加鈣鹽、加鋅鹽保質(zhì)期為8年。

　　鹽有國家規(guī)定的特權(quán)，可以免設(shè)保質(zhì)期，但并不代表不過期，只是它的保質(zhì)期較長。沒有標(biāo)明保質(zhì)期的鹽，為了確保口感，最好是在1年內(nèi)食用完。同時(shí)還要注意把鹽保存在干燥、陰涼的地方，以免鹽在過期前變質(zhì)。

　　鹽的主要成分是氯化鈉，我們平時(shí)吃的食用鹽通常來自于土鹽、海鹽、礦鹽、井鹽等等，通常情況下我們每天攝入六克的食鹽就足夠滿足人體對鈉的需求，但要注意鹽不可食用過多，否則日積月累后會引發(fā)其他疾病。