黃豆醬和甜面醬不一樣，制作原料和口感都不相同。黃豆醬以黃豆為原料發酵制作而成，而甜面醬以面粉為原料發酵制作而成。黃豆醬醬香濃郁，突出純正的發酵豆香味，咸香適口，而甜面醬在發酵過程中產生了許多純天然的麥芽糖、葡萄糖等物質，口感咸甜鮮美。

　　黃豆醬和甜面醬不一樣

　　黃豆醬和甜面醬是兩種不同風味的調味料，從制作原料和感上論，也各具特色。黃豆醬以黃豆為原料，而甜面醬多以小麥面粉為原料，口感上一個是咸香適口，味道鮮美，一個是咸甜鮮美，風味上甜面醬明顯偏甜，喜歡甜味的人會比較青睞。

　　黃豆醬和甜面醬都是常被人們用做炸醬面的調味料，它們的風味雖然各不相同，但制作出來的炸醬面都有自己獨特的味道，讓人們對它非常的喜愛。北方一帶喜歡用甜面醬，而來方一帶喜歡用黃豆醬，各地的人們飲食習慣和喜好不同。