黃豆醬可以代替甜面醬，一般表現(xiàn)在做蘸醬或者炸醬面時。黃豆醬和甜面醬的風(fēng)味截然不同，黃豆醬風(fēng)味咸香適口，甜面醬咸甜鮮美。對于喜歡吃蘸醬的人群，黃豆醬有時候可以代替甜面醬，而且在做炸醬面的時候，用黃豆醬和甜面醬都是可以的，吃起來都很美味。

　　黃豆醬可以代替甜面醬嗎

　　黃豆醬有時候可以代替甜面醬，但并不是絕對，對于喜歡咸甜風(fēng)味的人群，黃豆醬的風(fēng)味很顯然滿足不了消費者的需求。黃豆醬可用于各種烹飪炒制菜品中，增鮮提味，還不會影響菜肴的口感。而甜面醬則口感偏甜，有時是否可以完全取代，要看人。

　　黃豆醬有它獨有的風(fēng)味，而甜面醬也有它甜咸的個性，有些時候它們可以交替著用，比如在制作炸醬面時，有人喜歡用黃豆醬做，有會喜歡用甜面醬著，有人喜歡混搭配，兩者作為調(diào)味蘸料，或者烹飪時也可以調(diào)節(jié)著使用。