甜面醬和黃豆醬有區別，它倆是不同風味的調味醬料，兩者的制作原料、顏色、口感都不相同。甜面醬以面粉為原料，黃豆醬以黃豆為原料，優質的甜面醬為黃褐色或紅褐色，優質的黃豆醬色澤鮮艷紅亮，甜面醬口感咸甜，黃豆醬口感咸香適度。

　　甜面醬和黃豆醬有區別

　　1、原料不同

　　甜面醬以面粉為原料經過發酵而成，黃豆醬也叫大豆醬，它以黃豆為原料，煮熟碾碎后發酵而成。兩者的制作原料完全不同，區別還是很大的。

　　2、顏色不同

　　優質的甜面醬呈現為黃褐色或紅褐色，光澤感極好。而黃豆醬則多色澤鮮紅，光澤度非常好，兩者的醬香都不錯，但從色澤上看黃豆醬更為鮮艷，用來做菜看著顏值更高，更有食欲。

　　3、口感不同

　　甜面醬醬香不錯，脂香也很好，口感咸中帶甜。黃豆醬醬香脂香濃郁，口感咸香適度。甜面醬可以直接做蘸料吃，口味偏甜，黃豆醬則甜香味恰到好處。