魚露可以用醬油代替魚露來給食物提鮮，但是由于醬油沒有海鮮特有的味道，所以追求鮮味的人可以使用蝦醬、蝦油或者蠔油等調味品帶來海產品的鮮味。魚露其實就是一種調味品，也稱為魚醬油，和醬油相似，不過魚露是由小魚蝦為材料制成的，這也是它的鮮味來源。

　　魚露可以用醬油代替

　　魚露其實就是一種調味品，也稱為魚醬油，和醬油確實很相似，不過魚露是由小魚蝦為材料制成的，這也是它的鮮味來源，這些下腳料經過了腌漬、發酵、熬煉的過程，最后才成就出這種味道極為鮮美的汁液，魚露呈琥珀色，和醬油十分相似。

　　魚露的獨特風味來源于魚蝦中本身含有蛋白酶及其它酶，它們在多種微生物的參與下對原料魚中的蛋白質和脂肪等成分進行發酵分解，從而形成這種比較獨特的調味品，但是近年來，由于一些研究表示魚露有致癌的風險，它又被推到風口浪尖上了。因此，魚露完全可以用醬油來代替;喜歡鮮味的可以使用蝦醬、蝦油或者耗油代替。