鮮香粉是一種增加香味和鮮味的調味料，是用淀粉、肉類提取物等原料濃縮而成的，一般在炒菜的時候可以用。鮮香粉的鮮味沒有雞精、味精那樣濃，香味也沒有五香粉那樣復雜，炒菜的時候盡量少的添加一點就可以了。

　　鮮香粉是什么調料

　　如今市面上的調味料種類已經(jīng)上達數(shù)百種了，每一種調味料都是它獨特的用途，而鮮香粉的主要用途就是給食物增加鮮味和香味，因為一般增鮮的調味料是不增加香味的，而增加香味的調味料又沒有增鮮的能力，所有就有了鮮香粉的出現(xiàn)。

　　鮮香粉是用淀粉、肉類提取物、食鹽、醉母精、乙基麥芽酚、天然香料等為主要原料制作而成的。鮮香粉的鮮味和雞精、味精的不同，鮮味沒有那么重，而香味和五香粉等香料也不同，香味沒有那么復雜和有層次感。

　　鮮香粉一般用作炒菜比較多，像紅燒魚、紅燒雞塊等這種紅燒或者燉菜都可以添加一些鮮香粉，就不用再添加雞精和其它香料了。鮮香粉因為是濃縮而成的調味料，所以每次用量盡量要做到少放，畢竟這種調料吃多了也是對身體不利的。