2020-01-02 08:57:38
鮮淘網娜娜
剁椒又稱為剁辣子，它是用辣椒、鹽等食材制作而成的，可以直接食用，也可以當做佐料做菜。剁椒的做法主要是將已將變紅的辣椒剁碎后，加鹽、蒜末、白糖等攪拌均勻后，放在陰涼干燥處腌制一段時間，就可以吃了。
剁椒怎么做
材料：朝天椒、鹽、高度白酒、蒜末、白糖、蒜
1. 將朝天椒去根后，洗凈后曬干水分。
2. 將辣椒切碎、大蒜切碎，加入鹽、白糖、白酒，攪拌均勻。
3. 將攪拌好的辣椒放入無水、無油且干凈的密封罐中。
4. 放在陰涼干燥的地方，放7天左右就可以食用了。
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