蟹寶，是一種用螃蟹、芝士等食材制成的菜肴。就是以完整蟹殼為底，將蟹肉拆出放進蟹殼中，加上適量的芝士和土豆泥放進烤箱烘烤即可。 然后在上面撒上飛魚籽，再加點蔥花加以點綴。蟹寶可以用烤箱烘烤，也可以油炸，還可以將其蒸熟。
芝士土豆泥焗蟹寶
1、用小刷子把梭子蟹表面和軟毛處刷干凈，然后將其放進烤箱中，調至普通蒸模式100℃，時間15分鐘即可。
2、將蒸好的梭子蟹從蒸烤箱中取出，再把蟹肉蟹黃取出，切記不要把蟹殼弄碎了。土豆帶皮煮熟，剝皮碾成泥，趁熱和黃油攪拌均勻。
3、將準備好的蟹肉先放在蟹殼的底部，蟹肉上面鋪滿土豆泥和芝士，烤十五分鐘15分鐘后，香噴噴的芝士焗蟹寶就好了，最后在蟹寶上撒適量的飛魚籽和蔥花即可。
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2019-11-18 14:27:09
楊瑩
