喝早茶是我國廣東省的傳統(tǒng)飲食文化，最早興起于清代，當(dāng)時的小茶樓里邊有糕點(diǎn)供應(yīng)，來來往往的人都可以進(jìn)來歇歇腳，吃點(diǎn)心，后來規(guī)模逐漸擴(kuò)大就變成了茶樓，慢慢的喝早茶就成了一種傳統(tǒng)飲食文化，但喝早茶并不是飲茶，實(shí)際上是吃早餐。

　　喝早茶是我國哪個沿海省份的傳統(tǒng)飲食文化

　　喝早茶是我國廣東省的傳統(tǒng)飲食文化。喝早茶不光是吃早餐，還有的街坊退休老人以此消閑時間，招呼三兩個朋友，吃吃茶，聊聊天，從早上茶館開門可以一直坐到早茶收檔。早茶的內(nèi)容也有很多，像蝦餃、腸粉、流沙包、燒麥、馬蹄糕等等，其中的腸粉街頭隨處可見，有甜的也有咸的，口感非常好，做法也很簡單。

　　腸粉的做法

　　1、將大米粉用清水調(diào)制成粉漿備用。

　　2、將玉米淀粉和生粉混合后用少量水調(diào)制成稀糊狀。

　　3、接著用沸水將稀糊燙制成粉糊，等到冷卻后，和大米粉漿混合，加鹽、生油攪拌均勻。

　　4、將濕白布鋪在籠屜中，將腸粉漿倒在白布上攤開，倒入雞蛋、撒上蔥花，旺火蒸3分鐘左右，取出卷起來即可。