脆波波是以一種叫寒天的藻類植物為原料制作而成的食物，因有自然凝結的作用，故叫寒天。它是一種茶飲添加物，可以增加茶飲豐富性，形狀大小和波霸、珍珠相似，但與珍珠、波霸口感完全不同，非常有彈性，在奶茶和果汁中應用十分廣泛。

　　脆波波是什么做的

　　脆波波是由寒天粉制成的，寒天含豐富食物纖維，被譽為“海底燕窩”，同時被聯合國糧農組織定為21世紀健康食物，在江戶時代的冬天，人們發現放在戶外的干海藻有凝結的特點，所以將它取名為“寒天”，在我國傳統中醫中也被稱作“瓊膠”。

　　它具有天然健康低卡路里，因此不會因為攝入過多的糖而導致肥胖，除此之外它還可以幫助降血糖，增加飽腹感。將“寒天”做成“晶球”，再加入飲品中，可提升飲品的口感，喜茶有一款飲品就添加了脆波波，味道也是非常好的，平時喜歡喝珍珠奶茶的朋友可以買來試試哦!

　　脆波波比較適合用在冷飲中，所以夏天的一些飲品中會經常出現這種配料。將未清洗的脆波波直接加入到飲品中可以增加飲品的糖度，因為其本身甜度較高。也可以清洗后加入飲品中，這樣就不會影響飲品的甜度。