吃苦蕎鍋巴可以幫助降高血壓、高血脂和高血糖，并且有著改善心腦循環(huán)、消除疲勞、預(yù)防糖尿病的功效;苦蕎中富含硒成分，可以幫助人體補(bǔ)充硒，抗衰老。苦蕎鍋巴屬于油炸食品，熱量比較高，不建議大量食用，可能導(dǎo)致肥胖。

　　吃苦蕎鍋巴有什么好處

　　1、降三高

　　苦蕎是一種可以藥食兩用的作物，并且被稱為“五谷之王”，屬于“三降食品”，可以幫助降血壓、降血脂和降血糖。用苦蕎制作成鍋巴口感非常的脆爽，對(duì)于三高患者有著輔助治療的作用，但不宜過(guò)多食用。

　　2、抗衰老

　　苦蕎鍋巴中非常重要的一個(gè)食材就是苦蕎，苦蕎因?yàn)樘厥獾纳L(zhǎng)環(huán)境，本身是富含硒的，可以幫助人體補(bǔ)充硒。而硒有著抗癌、抗衰老的作用，可以有效的清除體內(nèi)自由基，幫助我們延緩衰老。

　　苦蕎鍋巴不宜過(guò)量食用

　　苦蕎鍋巴的主要食材是苦蕎、小米和面粉，并且是經(jīng)過(guò)熱油炸出來(lái)的，油炸食品并不適合大量食用，油炸食物熱量非常高，大量食用會(huì)導(dǎo)致肥胖，并且油炸食品并不好消化，長(zhǎng)期食用會(huì)加重腸道負(fù)擔(dān)。