在夏季，糯米藕可以存放一天。在冬季，糯米藕可以存放三天。將糯米藕用保鮮膜包好后，放入冷凍層冷凍，可以長期保存。雖然糯米藕在冷凍下可以延長存放時間，但也應該盡快食用，存放時間過長，對糯米藕的口感有一定影響。

　　糯米藕可以放幾天

　　存放好的糯米藕拿出來再吃時，直接籠蒸透即可，味道和剛出鍋時一樣。在制作糯米藕時，剩下的蓮藕湯可別倒掉，往蓮藕湯里加點糖，或者過濾一下湯汁加點糯米煮成粥，味道也非常不錯。

　　傳統的糯米藕制作工藝中，要加食用堿，糯米藕煮熟切片后，盛放在鋪有豬油網的盤子中，淋上冰糖和桂花醬，再上籠蒸，蒸透后扣入碗中，這樣才算真正做好。豬油網是豬的腸系膜，因為上面有脂肪附著，所以叫豬油網。

　　糯米藕又叫桂花糯米藕、蜜汁糯米藕，色澤紅亮，油潤香甜，是中國的一道特色中式甜品。杭州的桂花糯米藕軟糯香甜，西湖的蓮藕是藕中極品。南京的桂花蜜汁藕也非常著名，是南京最有人情味的街頭小食。