螺螄粉煮之前可泡可不泡。提前浸泡螺螄粉，可以大大縮短它的煮制時間，且口感也會更佳。浸泡螺螄粉時，可以將粉放在冷水中浸泡10小時左右，中途再換一次水，換水時需注意控干水。若沒有提前浸泡螺螄粉，煮制時就需要將粉煮兩遍才行。

　　螺螄粉煮之前要泡嗎

　　螺螄粉是現(xiàn)在市面上非常受歡迎的一種特色小吃，它雖然也是袋裝，但與普通方便面的吃法卻不一樣。螺螄粉是需要用鍋煮制的，因此也有很多人想問，煮螺螄粉時需要將粉提前浸泡嗎?

　　螺螄粉提前浸泡，可以大大縮短它的煮制時間，且口感也會更佳。泡螺螄粉時，可以將螺螄粉放在冷水中浸泡10小時左右，中途再換一次水，換水時需注意控干水，以保證粉的清爽。

　　但若是嫌麻煩，也可以不提前浸泡螺螄粉，不過煮的時候需要煮兩遍才行。煮螺螄粉時，先將水燒開，把螺螄粉放進(jìn)去煮8分鐘左右直至米粉沒有硬芯了撈出，再換水，放入米粉和所有調(diào)料，煮開后再煮2分鐘即可。