土筍凍是用沿海地區(qū)的一種蟲(chóng)子加工而成，主要產(chǎn)自沿海地區(qū)，最早出現(xiàn)在福建省泉州市安海縣地區(qū)，也是這里的特產(chǎn)美食。土筍凍加入一些蒜末、醬油等調(diào)料腌制后食用，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有滋陰補(bǔ)血、清肺補(bǔ)腎的功效。

　　土筍凍是哪里的特產(chǎn)

　　土筍凍是用一種生長(zhǎng)在沿海地區(qū)的的蟲(chóng)子加工而成，將蟲(chóng)子中所含的膠質(zhì)物溶于水中，然后等待冷卻凝結(jié)后就能食用，味道鮮美甘甜。土筍凍在福建、廣東等沿海地區(qū)都很常見(jiàn)，最早是出現(xiàn)在福建省泉州市安海縣地區(qū)，現(xiàn)已經(jīng)成為這里的特產(chǎn)美食了，每年有大量的土筍凍從這里產(chǎn)出。

　　土筍凍中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和極高的醫(yī)用價(jià)值，因?yàn)樾院陡实奶攸c(diǎn)，土筍凍有滋陰活血、清肺補(bǔ)腎的功效。對(duì)于一些有胸悶癥狀，口中痰多的人，吃土筍凍有很好的治療效果。如果一些婦女在產(chǎn)后出現(xiàn)乳汁稀少的癥狀，也可以多吃一些土筍凍來(lái)緩解。

　　將制作土筍凍的蟲(chóng)子放入清水中，讓其體內(nèi)的贓物慢慢吐出，然后倒入鍋中后加入鹽煮沸，等待土筍凍中的膠質(zhì)物質(zhì)滲出后盛起來(lái)，冷卻后再放入冰箱中冷凍。凍結(jié)后就能直接食用，也可以加入一些蒜末、白醋、醬油等腌制后再食用，味道和口感會(huì)更好。