炒年糕的方法有很多，番茄炒年糕是大家常見的吃法，準備兩個番茄、適量年糕和番茄醬。番茄洗凈切成小塊先炒一下，再加番茄醬繼續(xù)炒。同時另起一鍋燒開適量清水,，然后將年糕焯水至軟身撈起，最后瀝一下水分、放在番茄鍋中炒勻，根據(jù)個人口味調(diào)味即可。
準備番茄：醬番茄洗凈、切碎備用。
炒番茄醬：番茄放在鍋中炒一下，再加入番茄醬，可使其粘稠些，有助于年糕吸附。
準備年糕：年糕可以選擇焯水，焯至熟軟即可；還可以選擇將其煎熟。
最后，將年糕放在番茄醬中炒勻即可，可依據(jù)不同人的口味再進行調(diào)味，通常只加一點點鹽和醬油即可。
由于番茄醬是有咸味道的，因此大家如果想要吃酸甜的，就要少加其他的調(diào)味料，可以加一小勺糖。
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2019-12-02 18:37:22
鮮淘王子
