紫菜和海苔是一種東西，但是它們的加工方式、口感、外觀，以及營養價值都不同，紫菜在經過加工處理之后就變成海苔了，海苔的價格也要比紫菜的價格更高。海苔的口感也要比紫菜更鮮美，一般都是用來當小零食，而紫菜一般都是用來做湯。

　　紫菜和海苔有什么區別

　　1、營養價值

　　紫菜的營養價值主要以蛋白質和膳食纖維等為主，而海苔含有b族維生素，以及豐富的碘和硒。

　　2、性質

　　紫菜是生長在潮間帶的海藻。而海苔是紫菜烤熟之后，經過調味處理，添加了油脂、鹽和其他調料的產物。

　　3、食用方式

　　海苔一般都是當作零食，開袋即食。而紫菜一般是作為食材，需要進行烹飪加工后才能食用。

　　4、外觀

　　紫菜一般都是圓餅狀，而海苔則是壓成薄片狀的條斑紫菜。

　　5、價格

　　它們的制作方式不同，因此價格也是不同的，海苔的價格要比紫菜的價格更高。

　　6、作用

　　紫菜在食品和醫藥領域都有用處，它的種植對恢復和改善淺水富營養化也具有重要作用。而海苔含有豐富的礦物質，可以促進骨骼、牙齒的生長，以及幫助人體維持機體的酸堿平衡。