海底撈是一家以經營川味火鍋為主的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店。在服務上，海底撈以親和力強、一人專職服務客人為特點;食品上以食材新鮮、食材優質為特點;就餐體驗上，有排隊免費零食游戲參與，免費新鮮水果茶水自取，就餐后還有護手美甲免費項目。

　　海底撈是什么

　　海底撈全稱是海底撈國際控股有限公司，在1994年成立于四川省簡陽市，主要是經營川味火鍋，慢慢的融合各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店。海底撈的名稱來源于創始人張勇，因為四川人喜歡打麻將，最后一張和牌就叫海底撈，所以最終這個餐飲店就命名為海底撈。

　　海底撈的特色有很多，比如它的番茄鍋就深受大家的喜愛，很多人已經將番茄鍋底成為進入海底撈吃飯的標配了，吃完火鍋，喝一碗番茄湯，搭配它們的免費牛肉粒、蔥花、香菜和芹菜末，簡直是甜、鮮、酸、咸具備。他們的免費粥品有銀耳湯和黑米粥，也是非常濃稠香甜的。

　　另外，海底撈中的撈面、酥肉、炸豆衣、蝦滑、三文魚等等菜品都是特色，除了食材新鮮優質以外，吃起來就是口感獨特，與其他火鍋店的不同。還有值得一提的是魚豆腐，海底撈的魚豆腐中混合了雞蛋液，并且魚豆腐的表面油炸過的一層能夠吃出明顯的蛋液油炸過后的酥脆、有彈性的口感。