哥老官是重慶的火鍋，哥老官也是重慶地區的方言，意為兄弟。哥老官的創始人是一位火鍋火鍋店內的服務員，根據多年工作經驗，對火鍋的口味單一、吃法簡單有了創新的理解，打破傳統一鍋模式創造出了哥老官火鍋。哥老官全名為哥老官重慶美蛙魚頭。

　　哥老官是哪里的火鍋

　　哥老官的食材屬于非常新鮮的，在全國聞名。因為有著過硬的品質、鮮美的口感以及獨特的吃法，哥老官在市場上迅速躥紅，特別是它們的主打商品牛蛙，可以說是肉質鮮美，體大肥碩，完全符合消費者的心意;使用的肥牛卷也是肉質鮮嫩不融化，非常美味。

　　目前，哥老官成為了網紅火鍋之后，就陸續產生了很多“哥老官”火鍋，其中還有很多打擦邊球的，比如“哥老倌”、“哥老關”、“哥老館”等等，這些都是山寨哥老官的品牌，大家要認準上海哥老官餐飲管理有限公司，這是于2014年1月14日成立的公司，并且在2014年5月21日注冊了哥老官商標。

　　不過知情人士透露，原哥老官商標因為轉讓協議的問題，直到現在遲遲沒有注冊，不過案件正在等待北京高級人民法院二審審理。如今的哥老官經過網紅效應的發酵，越來越多的市場行為加入，不少餐廳打出了哥老官的品牌商標，其實這種做法屬于損人不利己行為，投資者需要注意辨別，避免不必要的經濟損失。