炒飯常用的調料有食用鹽、十三香、味精、生抽等，在給炒飯放調料時，可以先準備一個小碗，把需要用到的調料倒進去，用筷子攪拌均勻，再倒入翻炒的米飯中。還要注意做炒飯時，最好選用冷藏過后的米飯，且用大火快炒。

　　炒飯放什么調料那么香

　　炒飯是生活中一種常見的家庭主食，它主要是將冷米飯配以肉粒、雞蛋、蔥花等配料炒制而成，因制作方便、耗時較短，十分受大眾喜愛。炒飯雖做法一樣，但我國各地都有獨特的款式，現比較出名的有揚州炒飯。

　　一碗香噴噴的炒飯，除了配菜，調味也是非常最要的一點。炒飯常用的調料有食用鹽、十三香、味精、生抽等，在給炒飯放調料時，可以先準備一個小碗，把需要用到的調料倒進去，用筷子攪拌均勻，再倒入翻炒的米飯中。

　　做炒飯時，最好選用冷藏過后的米飯，冷的米飯炒制起來更粒粒分明，而熱的米飯水分太多，炒起來會黏黏糊糊。且做炒飯時，要大火快炒，大火的傳熱速度快，飯粒容易炒透，快炒可避免飯粒炒糊。