首先將鴿子清洗干凈，放入鍋中焯水至表面收緊，撈出沖洗備用，將山藥切塊備用。鍋中倒開水，加入鴿子、姜片、當(dāng)歸、黃芪、黨參、白胡椒粒小火煮30分鐘，再加入山藥煮20分鐘，最后加入枸杞、紅棗煮5分鐘，最后加鹽調(diào)味即可。

　　燉老鴿子湯怎么燉好吃又營養(yǎng)

　　燉老鴿子湯所需食材：鴿子1只、山藥300克、當(dāng)歸5克、黃芪3克、黨參3克、紅棗4顆、枸杞3克、白胡椒10顆、姜2片、鹽

　　1、鴿子焯水

　　首先將鴿子清洗干凈，鍋中燒水，水開后放入鴿子，焯水三分鐘至表面收緊，撈出清洗干凈備用。

　　2、準(zhǔn)備食材

　　將山藥去皮切成塊，泡水備用，并準(zhǔn)備好需要的食材備用。

　　3、燉湯

　　鍋中倒入開水，加入鴿子、姜片、當(dāng)歸、黃芪、黨參、白胡椒粒，大火煮開，煮開后調(diào)小火，蓋上蓋子燉煮30分鐘。

　　4、加配料

　　30分鐘后，在鍋中加入切好的山藥，繼續(xù)煮20分鐘，然后將枸杞、紅棗放入鍋中再煮5分鐘，出鍋前加入鹽調(diào)味即可。