兔肉很少有人吃是因為兔肉有很打的腥膻味，很多人都不能接受這個味道。同時，兔肉沒有鮮味，瘦肉的含量比較高，脂肪含量比較少，導致口感不佳。在烹制兔肉的過程中，因為有很大的腥膻味，所以調味非常的麻煩。

　　為什么兔肉很少有人吃

　　1、不能接受腥膻味

　　兔肉是一種營養非常豐富的肉類，含有高蛋白，并且脂肪和膽固醇含量比較低，屬于營養風度且健康的肉類食材。但是兔肉有一種腥膻味，這種味道大多數人都不能接受，會讓人沒有食欲。

　　2、口感不佳

　　兔肉一直有著“葷中之素”的說法，這是因為兔肉中的瘦肉占比在95%以上，并且含有非常豐富的優質蛋白質。但也是因為兔肉中的瘦肉太多，脂肪含量太少，導致兔肉的口感比較柴，口感不佳。

　　3、調味麻煩

　　日常我們比較常吃的肉類一般是豬肉、牛肉和羊肉，兔肉對于很多人來說是比較陌生的，并且肉中有著一種腥膻味，在烹制的過程中需要用各種調料進行調味，掩蓋兔肉本身的腥膻味，讓其更加的鮮嫩爽口，這個過程是比較麻煩的。