松露巧克力是在巧克力中加入等比例的淡奶油熬制后冷藏，揉搓成圓球形狀，外表裹上一層可可粉，看起來像松露一樣，口感柔軟細膩。生巧克力是將鮮奶油煮沸后直接加入巧克力中，再撒上一層可可粉或者抹茶粉，一般呈塊狀，吃起來非常的香甜。

　　松露巧克力和生巧的區別

　　制作方式不同

　　松露巧克力和生巧克力都是在普通巧克力的基礎上發展而來的，松露巧克力是以巧克力為原漿，加入等比例的淡奶油制作而成，制作后的巧克力比較柔軟，包裹著球形的甘納許內陷，然后撒上一層可可粉即可。生巧克力是直接將普通巧克力和鮮奶油一起煮沸調制而成，其各材料的比例為40%以上的巧克力原漿、10%以上的鮮奶油、10%以上的水。

　　外觀不同

　　松露巧克力的外觀比較獨特，因為撒上了可可粉，所以看起來就像是剛挖出來的松露沾滿了泥土一樣，所以因此而得名。生巧克力是直接在規則的方形磨具中冷卻而成，一般呈現規則的塊狀，外層也可以撒上可可粉，或者抹茶粉、紅茶粉等材料，用來獲得更加豐富獨特的口感。

　　味道不同

　　松露巧克力的口感比價細膩柔順，吃進嘴里厚重清冽，入口即化，淡奶油和巧克力的充分結合，巧克力的苦味要比普通的巧克力更淡一些。生巧克力的口感相對松露巧克力要硬一些，吃起來也非常的細膩爽滑，如果外面裹了一層抹茶粉或者紅茶粉，吃進嘴里，味道是更加復雜的。