老茶頭也稱"疙瘩茶"，它是普洱熟茶渥堆發酵時高溫結塊的茶。碎銀子又名茶化石，它有別于老茶頭，可以說是老茶頭的精細品種，在老茶頭的基礎上結合傳統和現代工藝后精制而成。老茶頭和碎銀子前身都是普洱茶，但碎銀子茶品質更細膩，且產量更少、更珍貴。

　　老茶頭和碎銀子的區別是什么

　　老茶頭涵蓋了碎銀子，或者說碎銀子本身就是老茶頭的一種，只是它更加的精細。因為是在老茶頭的基礎上，進行特殊的切割工藝，反復篩選后來得來的優質老頭茶，因為外形像碎銀子，所以又叫碎銀子茶。一般渥一堆普洱熟茶10噸，僅有100至200千克，可以稱為“茶化石”的部分，特別的珍貴。

　　老茶頭別稱疙瘩茶，人工灑水渥堆發酵的后，在高溫的條件下，結成的塊狀茶。酵過程中經過反復不斷地翻，茶分泌一定的果膠，果膠是比較粘稠，與茶葉粘在一起，就形成了疙瘩茶。清朝時期阮福在《普洱茶記》中就有:"疙瘩茶，味最釅"的記載，它有經久耐泡的特質。