普洱茶生茶熟茶制作工藝不同，生茶是將曬干后的茶葉高溫蒸軟并定型晾干，熟茶是將晾干后的茶葉人工灑水渥堆發(fā)酵成熟；生茶顏色偏綠色，熟茶為黑色或紅褐色；生茶茶湯為黃綠色，熟茶茶湯為暗紅色；生茶口感清甜有苦澀，熟茶口感醇厚無(wú)苦澀。

　　普洱茶生茶熟茶區(qū)別

　　1、制作工藝不同

　　普洱茶生茶和熟茶最大的區(qū)別就是制作工藝，生茶一般是將鮮葉進(jìn)行殺青、揉捻、曬干，然后高溫蒸軟并壓制成型，最后自然晾干或烘干。而普洱茶熟茶在曬干前的工藝都一樣，只是將曬青毛茶進(jìn)行人工灑水渥堆發(fā)酵成熟。

　　2、外觀不同

　　普洱茶生茶和熟茶的顏色區(qū)別比較大，生茶的茶葉一般是青綠或者墨綠色，并且有一種烘干的香甜氣息;而熟茶的顏色一般為黑色或者紅褐色，聞起來(lái)有一種類似霉味的味道。

　　3、茶湯不同

　　普洱茶生茶和熟茶的茶湯顏色也是不同的，生茶的茶湯一般為黃綠色、金黃色，如果是陳年生茶湯色為明亮的橙黃色。而熟茶的茶湯顏色一般為栗紅色或者暗紅色。

　　4、口感不同

　　普洱茶生茶和熟茶的口感差別也是比較大的，普洱茶生茶的口感比較強(qiáng)烈，有刺激性，茶湯入口清甜，稍微有一點(diǎn)苦澀味。而普洱茶熟茶的茶湯非常濃稠，入口非常的醇厚、綿軟，回味甘甜，幾乎感受不到苦澀味。