啤酒花是釀造啤酒的原料，它本身是不含酒精。《本草綱目》中記載，啤酒花為蛇麻花，可安神利尿。啤酒花具備天然的防腐能力，可以澄清麥芽汁，讓啤酒更細(xì)膩，酒花泡沫更豐富。啤酒花的加入能讓啤酒變得清爽可口，又帶有一絲苦味，使啤酒聞起來(lái)格外的芳香。

　　啤酒花不含酒精

　　啤酒花不含酒精，它的別名別為蛇麻花，可以化痰止咳，也可安神利尿。1079年德國(guó)人在釀造啤酒時(shí)加入了酒花，讓啤酒香味更出眾，成為了釀造啤酒不可或缺的原料，人稱啤酒的靈魂。有了酒花的加入，啤酒的保質(zhì)期會(huì)更長(zhǎng)，口感會(huì)更獨(dú)特，香味會(huì)更芬芳。

　　啤酒花都是低溫保存的，每Kl啤酒的酒花用量約為1.4～2.4kg，優(yōu)質(zhì)的酒花，不僅能讓啤酒喝起來(lái)細(xì)膩爽口，更為重要的是清香怡人。法格酒花是英國(guó)最著名的酒花品種，用它制作出來(lái)的啤酒，儲(chǔ)藏性好，味道香醇，因此很是搶手。