牛油果切開太生可以在其表面點檸檬汁，然后用保鮮膜密封放置一兩天即可食用;或者把牛油果放進微波爐中加熱烤熟。牛油果表皮成墨綠色就表示已經成熟，只是果肉可能稍微硬一點，是可以食用的，把牛油果切丁，做成炒飯也別有風味。

　　牛油果切開太生怎么辦

　　1、催熟

　　牛油果切開太生可以在其表面涂上檸檬汁，用保鮮膜把包裹好后，常溫放置1-2天就可以食用。另一種方法是把牛油果放進微波爐或者烤箱加熱，使其肉質變軟，也可以食用。

　　2、做炒飯或飲品

　　牛油果太生可以把它的果皮削掉，果核去掉，切成丁，然后和其他蔬菜一起做成炒飯，味道也不錯，這樣生果的澀味也會消失。牛油果也可以和蜂蜜、牛奶等搭配，做成飲品，中和掉生腥味。

　　怎么看牛油果是否成熟

　　牛油果的顏色變化一般有四種：青色、青綠色、墨綠色、黑褐色，一般情況下，牛油果顏色成墨綠色就已經成熟，但果肉略硬，可以放置到顏色成黑褐色，肉質微軟再食用。牛油果顏色全黑，果肉變得非常軟糯時，基本開始變質腐壞，不可再食用。