鮮牛奶凝固了不能喝。鮮牛奶出現(xiàn)凝固現(xiàn)象，說(shuō)明是發(fā)酵了，這樣的鮮牛奶是變質(zhì)的，若繼續(xù)飲用可能會(huì)出現(xiàn)嘔吐等身體不適狀況，因此鮮牛奶凝固了就不能喝了。鮮牛奶開(kāi)封后，可以放冰箱冷藏層冷藏儲(chǔ)存，但不能放冷凍層，鮮奶也怕凍。

　　鮮牛奶凝固了可以喝嗎

　　牛奶超過(guò)抗菌期后，牛奶中的微生物就會(huì)利用其中的營(yíng)養(yǎng)不斷繁殖，同時(shí)還會(huì)分泌各種毒素，這也是鮮牛奶凝固的原因，鮮牛奶只要打開(kāi)了就要盡快飲用，不然就會(huì)被細(xì)菌侵入從而導(dǎo)致發(fā)酵，這樣的鮮牛奶是變質(zhì)的，不能喝的。一旦喝下變質(zhì)的牛奶，可能出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、頭暈等中毒現(xiàn)象，會(huì)影響身體健康，所以建議不要飲用凝固的牛奶。

　　鮮牛奶一般沒(méi)有高溫處理，也沒(méi)有添加任何防腐劑，營(yíng)養(yǎng)很高，但極易變質(zhì)，密封可以保存兩天左右，但開(kāi)了囗的鮮牛奶很容易凝固，我們可以放冰箱冷藏層，但不能放冷凍層，鮮奶也怕凍。