鮮奶保質(zhì)期較短，一般為2-3天。鮮奶就是指牛奶脫離牛體24小時(shí)之內(nèi)的牛奶，人們常說(shuō)的鮮奶就是經(jīng)過(guò)巴氏殺菌法制作而成的低溫鮮奶，鮮奶的口感更加濃郁，營(yíng)養(yǎng)成分與高溫滅菌的常溫奶差不多，但鮮奶的保質(zhì)期更短，一定要及時(shí)飲用。

　　鮮奶保質(zhì)期是多少天

　　鮮奶保質(zhì)期2-3天

　　鮮奶是一種新鮮從奶牛身上擠下來(lái)的奶，它的保質(zhì)期相對(duì)盒裝牛奶短很多，一般需要將其放置在冰箱保鮮層保存，可以保存2-3天的時(shí)間，如果超過(guò)三天就不宜飲用了。常溫下放置的鮮奶幾小時(shí)就會(huì)發(fā)生變質(zhì)。

　　鮮奶過(guò)期的危害

　　鮮奶的保質(zhì)期非常短，超過(guò)三天基本就會(huì)變質(zhì)，因?yàn)轷r奶中的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，是微生物非常良好的培養(yǎng)基，鮮奶中的脂肪受到氧化容易變質(zhì)敗壞，滋生細(xì)菌，繼續(xù)飲用可能引發(fā)腹痛、腹瀉等問(wèn)題。

　　鮮奶并不比常溫奶營(yíng)養(yǎng)更高

　　牛奶有常溫奶和低溫保鮮奶兩種，低溫保鮮奶就是我們所說(shuō)的鮮奶，常溫奶就是利用超高溫殺菌技術(shù)進(jìn)行殺菌處理的牛奶。鮮奶與常溫奶相比奶香味更足，口感更加濃郁，但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與常溫奶差不多，沒(méi)有顯著區(qū)別。