粉蒸牛肉要蒸制時間與肉質有關，如果牛肉肉質比較嫩蒸半小時即可，如果牛肉肉質較多且多筋需要蒸一小時左右。粉蒸牛肉是一道四川傳統名菜，主要的食材是牛肉和大米，菜品非常的鮮嫩醇香，制作方法簡單，營養豐富。

　　粉蒸牛肉要蒸多久才熟

　　粉蒸牛肉蒸制時間

　　粉蒸牛肉蒸制成熟的時間以牛肉的肉質有著很大的關系，如果您選擇的牛肉是比較鮮嫩的，那么基本蒸半個小時就可以成熟。但如果您選擇的牛肉肉質比較老并且多筋，那么就需要適當延長時間，一般一小時左右即可。

　　粉蒸牛肉制作方法

　　首先將牛肉去除筋，并順著牛肉的紋理切成厚片，裝入盆中。將郫縣豆瓣剁細，加入醬油、食用油、醒糟汁、姜未、二米粉攪拌均勻，讓肉塊均勻的裹上料汁，將放入蒸籠中，大火蒸半小時以上，蒸好后取出倒扣在盤中，撒上香菜、蔥花即可。

　　粉蒸牛肉的營養價值

　　粉蒸牛肉的主要食材是牛肉和大米，牛肉是一種富含蛋白質的肉類，并且脂肪含量比較低，味道鮮美，有著補中益氣、滋養脾胃的功效。而大米中富含B族維生素，有著養胃等功效。