醬牛肉在制作完成后在冰箱密封冷藏保存，最長保存時間為一周，如果將醬牛肉冷凍保存可以放2個月。醬牛肉盡量冷藏保存盡快吃完，冷凍后的醬牛肉再拿出來吃，風味和營養都大大降低。如果能夠真空保存醬牛肉，再放入冷凍能保存3個月之久。

　　醬牛肉能放多久

　　醬牛肉在冰箱中冷藏起來保存時間不超過一周，盡快吃完，并且冷藏的醬牛肉還需要用保鮮膜與其他食物隔絕氣流，避免串味。

　　醬牛肉是腌制品嗎

　　醬牛肉是牛肉經過醬料調料腌制和烹飪而得到的，其實嚴格意義上來將醬牛肉不算是腌制品，只適用于調料入味，所以保存的時間并不久。我們在吃醬牛肉的時候最好吃新鮮的，沒有經過解凍的醬牛肉。

　　醬牛肉是冷凍還是冷藏

　　醬牛肉冷凍的保存時間比較久一些，用包裝袋單獨裝好冷凍保存能夠長達2個月，但如果是冷藏保存，最好是用保鮮膜密封起來，保存期在1-3天為最佳嘗味期，最長不過一周。

　　醬牛肉最好真空保存

　　醬牛肉如果有真空包裝的條件最好用上，真空包裝醬牛肉放入冰箱中冷凍保存，最長可以保存3個月，也可以零度保鮮，20天以內吃完是不會有損壞變質等問題的。