煎牛排最常使用黑胡椒、檸檬汁和鹽這三種調料，可以制作出最原始且經典的牛排口感。如果想要提高牛排的香氣，也可以使用牛油下鍋爆香。煎牛排時加入迷迭香也是非常合適的，它有著獨特的香味，與牛排是天作之合。

　　牛排放什么調料

　　1、黑胡椒

　　黑胡椒一直被認為是最適合用來煎牛排的調料，因為黑胡椒相對于普通胡椒來說，味道更加的濃郁，并且香中帶辣，與鮮嫩的牛排搭配非常的合適，可以最大程度的激發牛培的口感。

　　2、檸檬汁

　　煎牛排時檸檬汁也是一種不了或缺的調料，因為檸檬汁有一種很強的酸味和清香味道，酸味幫助去除牛排的腥味，而檸檬的清香味道可以調節牛排的油膩味道，讓牛排更加的鮮美。

　　3、迷迭香

　　迷迭香有一種獨特的味道，清甜中帶著松木香，香味非常的濃郁，并且甜中帶有一絲苦味，非常適合用來煎牛排，可以很好的改善牛排的風味，與牛排是天作之合。

　　小貼士：想要煎出的牛排更香，可以換一下煎牛排的油，相對植物油來說，牛油可以更大程度的激發牛油的香味。