雪花牛肉并不是特指牛身上哪個(gè)部位的肉，它存在于牛身上的不同部位。頂級(jí)雪花牛肉產(chǎn)自一種特定的牛品種，一般是根據(jù)牛肉上雪花分布的密度、形狀和肉質(zhì)作為等級(jí)劃分，眼肉、上腦、外脊處的雪花牛肉最為上乘。

　　頂級(jí)雪花牛肉在什么位置

　　雪花牛肉的部位

　　雪花牛肉其實(shí)產(chǎn)自一種特定的牛品種，經(jīng)過特殊喂養(yǎng)，這種牛身上的脂肪會(huì)沉積到肌肉纖維中，形成一種紅白相間的紋理，就像是大理石花紋一樣。一般來(lái)說，雪花牛肉的劃分標(biāo)準(zhǔn)是它的密度、形狀和肉質(zhì)，它存在于牛身上的不同部位，但眼肉、上腦、外脊處的雪花牛肉最為上乘。

　　雪花牛肉的生產(chǎn)條件

　　生產(chǎn)雪花牛肉其實(shí)在牛的品種選擇上要求很高，世界上雪花牛肉最有名的就是日本的神戶和牛。雪花牛品種在喂養(yǎng)的時(shí)候也是非常的有講究，從出生就要開始打基礎(chǔ)，讓小牛多吃，拉大牛肋骨的間距，日常飼養(yǎng)中還要給牛進(jìn)行按摩，讓肉質(zhì)更加的緊實(shí)。

　　雪花牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　喜歡吃牛肉的人都喜歡雪花牛肉，因?yàn)檠┗ㄅＨ庵械闹舅岷渴欠浅８叩模⑶夷懝檀嫉暮亢艿停欠浅＝】档摹Ｄ懝檀歼^高容易引發(fā)一些心腦血管疾病，而雪花牛肉中的膽固醇含量?jī)H有一個(gè)雞蛋黃的膽固醇含量那么多，非常的營(yíng)養(yǎng)且健康。