若是將生毛肚切絲、切片煮，只需十分鐘左右即可煮熟，若是將它整個(gè)放入鍋中煮，就要兩小時(shí)左右才能煮熟。煮整個(gè)的毛肚時(shí)要先將它煮沸幾分鐘去污、除菌，然后再另?yè)Q一鍋水燉煮它兩小時(shí)才行。

　　生毛肚煮多長(zhǎng)時(shí)間熟

　　毛肚一般是指牛身上的瘤胃，它根據(jù)顏色的不同可以分為兩個(gè)種類(lèi)，其中一種是顏色發(fā)黃的毛肚，它一般是吃飼料長(zhǎng)大的牛的毛肚，另一種則是顏色發(fā)黑的毛肚，這種毛肚一般是吃糧食莊稼長(zhǎng)大的牛身上的。

　　我們?cè)谥笊堑臅r(shí)候，如果是把它切成絲狀、片狀放入鍋中煮的話，那只需要花費(fèi)十分鐘左右的時(shí)間就能將它煮熟，若是要將它整個(gè)兒放入鍋中煮的話，就要煮兩小時(shí)左右才能熟。

　　在煮整個(gè)的毛肚的時(shí)候，要先讓毛肚冷水下鍋加熱至沸騰，等水沸騰幾分鐘之后將它潑掉往鍋中添加新的水，然后再慢慢燉煮它兩小時(shí)即可，這里先煮一遍毛肚是為了去除毛肚上的細(xì)菌、污垢。