燒仙草不是奶茶，它是福建閩南地區(qū)的特色飲品，用仙草燒煮冷卻而成。燒仙草是夏天解暑神器，一般搭配芋圓、花生、葡萄干、蜜棗、鮮奶等一起食用，燒仙草也常被用于做奶茶里面的配料，夏天來一碗燒仙草，清涼爽口。

　　燒仙草是奶茶嗎

　　燒仙草是福建閩南地區(qū)的傳統(tǒng)飲品，其傳統(tǒng)做法是將仙草曬成干后慢火熬煮，再加入食用淀粉，如今市面上的大部分燒仙草都是用仙草粉熬煮而成。燒仙草有清涼降火、美容養(yǎng)顏的功效，夏天吃最合適不過。

　　燒仙草一般搭配芋圓、西米、花生、葡萄干、牛奶等混合食用，將這些煮熟后放在碗中倒入牛奶即可。現(xiàn)在燒仙草、椰果、布丁等經(jīng)常被當(dāng)作奶茶的配料，加入奶茶中，用來增加奶茶的分量和豐富奶茶的口感。

　　燒仙草的做法是先將水煮沸，然后加入適量仙草粉邊煮邊攪拌，然后加入少量蜂蜜，煮好后倒入碗中冷卻45分鐘，待冷卻完成后切塊即可。可根據(jù)自己的愛好加入牛奶或酸奶、其他配料、新鮮水果等。