佛手瓜營養價值很高，但應少于山楂同吃，會破壞維生素C，導致營養減退。也不適合與含鉀量很高的食物一同食用，佛手瓜本身含鉀量就很高，再與含鉀量高的食物一同食用，會出現腹脹的情況，所以不適合一同食用。
山楂與佛手瓜一同食用，佛手瓜會破壞山楂中的維生素C，而且佛手瓜含鉀量高，不適合一同食用含鉀高的食品，比如香蕉、海帶、菠菜、橙子等食物，佛手瓜與含鉀量高的食物一同食用容易引起腹脹、腹瀉等情況，所以不宜同食。
佛手瓜既可做菜，又能當水果生吃，而且營養豐富，佛手瓜的鋅含量很多，鋅對兒童智力發育影響較大，經常食用佛手瓜可以提高智力。但佛手瓜是是性溫食物，不適合體質過于虛弱或體寒的人吃。
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2019-11-04 14:18:11
楊瑩
